こんにちは。
冬になれば葉野菜が安くなるかなーって思っていましたが、全く安くならないですね。それどころか日に日に上がっているような・・。
そんな野菜たちを見ながら、「水耕栽培をしていてよかったな」と思う日々です。
大根やキャベツなどは室内水耕栽培は難しいですけど、葉野菜なら成長が早く1ヶ月ほどでかきとり収穫ができるので、ここ数ヶ月はお店で葉野菜を買うことがなくなりました。
「今日の夕飯にあと一品野菜が欲しいな」と思ったら、キッチンから3歩歩くとすぐに到着する我が家の野菜エリア。
新鮮な野菜をハサミでチョキチョキと好きな分だけ収穫して、すぐに調理することができます。
室内なので虫がつきにくく、水洗いもパパッとできるので、料理を簡単に作りたい私としては本当に助かります。
ちなみに今ハマっているのが「ビタミン菜」。
小松菜のような見た目も味もほぼ一緒!笑
だけど可愛くてついつい育ててしまいます。
他に育てやすい野菜といえば、水菜!この時期、鍋に入れると最高ですよね。
水菜も種まきして容器にセットしておけば、後は大きくなるまで放置でOK。勝手に育ってくれるので、とても育てやすい野菜です。
ボーボーしてきたなというタイミングでかきとり収穫しています。
最近は、一人鍋にハマっていて、お昼ご飯にこちら↓を食べています。
我が家の野菜エリアから葉野菜を1人分かきとり収穫して鍋にホイホイと入れるだけで完成(^^)
手抜きをしたい私には最高の相棒です。プチッと鍋を考えた方は本当に天才ですよね!
ほかに、我が家で大活躍しているのがミニトマト!
沖縄は今がトマトの栽培時期なので、この時期はトマトが安くで買えるのですが、今年はとても高いし売っている数も少ない。
なので、今年は室内・ベランダと量を増やしてトマトを多めに育てています。そのおかげで今もトマトを食べることができています。
葉野菜に続いてこちらも本当に助かっています。トマトは収穫できるまでの期間が長いですが、レジナなら1度に実を沢山つけてくれるので、おすすめですよ(^^)
記事も書いているので、もしよかったら参考にしてみてください。
今回の野菜高騰は、少しずつ安くなるそうですが、これからも野菜が高くて中々手が出せない・・っということが起きてきそうなので、できるだけ自分で育てられるものは育てていこうと思いました。
久しぶりにただただ思ったことを呟く日記みたいなブログになりましたが、たまにはこんな感じで思った事を書いていこうかな(^^)